Matsiden Matlex

Mål og vekt Måleenheter Vekt 1 kilo (kg) : 1000 g 1 gram (g) : 1000 mg 1 milligram (mg) : 0,001 g Volum 1 liter (l) = 10 dl = 100 cl = 1000 ml 1 desiliter (dl) = 10 cl = 100 ml 1 centiliter (cl) = 10 ml 1 milliliter (ml) = 0,001 l Måleskjeer 1 dl = 6,7 ss = 100 ml 1 matskje (ms) = 1 spiseskje (ss)  1 spiseskje (ss) = 3 ts = 15 ml 1 teskje (ts) = 5 kryddermål = 5 ml 1 kryddermål = 1 ml I eldre oppskrifter 1 tekopp (tk) = ca 2,5 dl 1 kaffekopp (kk) = ca 1.5 dl Antall 1 gross = 12 dusin = 144 stk 1 dusin = 12 stk 1 snes = 20 stk Mål og vekt for vanlige matvarer:   1 dl = ca. gram 1 ss = ca. gram Bakepulver   15 Hvetemel 60 6 Langkornet ris 80   Maisenna 55 8 Margarin / smør 95 15 Margarin / smør  smeltet 90 13 Melis 60 10 Olje 90 13 Potetmel 80 12 Salt 125 20 Sukker 90 15 Tomatpuré 120 20 Vaniljesukker   10 Engelske og amerikanske mål Vekt 1 pound (lb) = 16 ounces (oz) = 453,6g 1 oz = 28,35 g 3,5 oz = 100 g 1 stone (st) = 6,35 kg 1 quarter (qu) = 2 stones = 12,7 kg Volum (engelske) 1 cup = 2,84 dl 1 pint (pt) = 2 cups = 5,68 dl 1 quart (qt) = 1,136 l 1 gill (gi) = 1,42 dl 1 imperial gallon = 4,55 l Volum (amerikanske) 1 US gallon = 3,758 l 1 cup = 2,37 dl 1 tablespoon = 14,7 ml 1 liquid quart = 9,5 dl 1 liquid pint = 4,73 dl 1 dry quart = 1,1 l 1 dry pint = 5,51 dl Gamle norske mål 1 bismerpund = 6,0 kg 1 skål (pund) = 2 mark = 0,498 kg 1 mark = 16 lodd = 0,25 kg 1 lodd = 4 kvintin = 15,6 g 1 unse = 2 lodd = 31,2 g 1 ort = 16 æs = 0,97 g 1 æs = 16 gran = 60,8 mg 1 notting = 5,8 l 1 setting = 8,7 l 1 fjerdingkar = 4,3 l 1 pott = 0,96 l 1 kande = 1,93 l Ovnsvarme Tidligere varierte varmen i stekeovnene mer enn i dag. Varmen i eldre kokebøker er derfor ofte upresist angitt.  Denne tabellen prøver å gi deg en mer nøyaktig angivelse. I grader Celsius:  300 grillvarme 275 meget sterk varme 250 sterk varme 225   200 middels sterk varme 175   150   125 svak varme 100 ekstra svak varme