Ingredienser
4 bakepoteter 2 ss olivenolje 100 g skarp ridderost eller cheddar, revet 2 dl lettrømme Tomatsalsa 2 tomater, flådd og grovhakket 1 chilipepper, uten frø, finhakket (eller 1/2 ts chilipulver) 1 ss finhakket koriander (eller 1 ts tørket) 1/2 rødløk, grovhakket (eller vanlig løk) 1 fedd hvitløk, presset salt og pepper 1 ts sitronsaft
Fremgangsmåte
Bland alle ingrediensene til tomatsalsa i en food processor. Bak potetene i ovnen ved 200ºC i ca 1 time. Del dem i fire.Ta ut noe av innmaten. Pensle skallet med olje.Skru ovnen opp til 225°C. Sett inn potetene, og la steke til skallet er sprøtt. Dryss på ost og stek noen minutter til. Server med rømme og tomatsalsa.
Har du laget - eller skal du lage denne oppskriften? Ta gjerne et bilde av den og send den inn her.
Hva synes andre?
Send gjerne inn din kommentar i feltet til venstre hvis du har kommentarer til oppskriften,
eller vil gi din egen versjon av den, små endringer, andre måter for framgangsmåte osv.
