Pai med kjøttdeig og stjerneløk

100%

Porsjoner

4

Stem

Ingredienser
Paideig:
3 dl hvetemel
1/5 ts salt
100 g smør/margarin
3 ss vann

Fyll:
400 g kjøttdeig
1 finhakket løk
1 vårløk
1 båt hvitløk
smør/margarin til steking
1 ts salt
1/2 ts pepper
1 ts tørket basilikum
1 ts tørket timian
12- 15 stjerneløk/småløk
2 dl melk
2 egg
2 dl revet ost

Fremgangsmеte
Smuldre smør/margarin med melet og tilsett salt og vann. Elt deigen sammen og la den ligge kaldt mens du gjør klar fyllet.

Rens og finhakk løk, vårløk og hvitløk og fres det i en stekepanne sammen med kjøttdeigen. Tilsett salt, pepper og urter.

Hvis du lar stjerneløken ligge i litt varmt vann før du renser den, blir skallet enklere å fjerne.

Trykk deigen ut i en smurt paiform og la deigen henge litt utenfor kanten for å unngå at den krymper under steking. Prikk deigen godt med en gaffel. Forstek paibunnen på 200? C i ca. 10 minutter.

Fordel fyllet i paiskallet og sett stjerneløken oppi med toppene opp. Bland sammen melk, egg og revet ost og hell over i paien.

Stek paien på nederste rille til eggeblandingen har stivnet ogpaien har fått en fin gyllen farge, ca. 30 minutter.

Tips: for en magrere paideig kan du godt bruke kesam eller cottagecheese isteden for smør/ margarin

Kategorier

Oppskrift av

Philip Vågan

Del & Print


Warning: A non-numeric value encountered in /home/2/m/matsiden/www/wp-content/themes/themeforest-9258994-recipes-wordpress-theme/recipes/single-recipe.php on line 123
100 0 100 60

Ingen kommentarer

Legg igjen ett svar