Appelsin/sjokoladekake

Ingredienser
Revet skall av 2 appelsiner
3 ss presset appelsinsaft
1 ss appelsinlikør
eller 4 ss presset appelsinsaft
100 g meierismør
200 g mørk sjokolade
4 egg
2 dl (180 g) sukker
1 dl hvetemel
1 ts vaniljesukker
50 g valnøtter, hakkede

Form: Rund, 24 cm i diameter
I stekeovnen: 175 grader C, ca. 50 – 60 minutter

Fremgangsmеte
Bland appelsinskallet med likør og appelsinsaft, eller bare appelsinsaft. La det koke inn. Smelt smøret, ta det bort fra varmen og la sjokoladen smelte i smøret. Visp egg, sukker og vaniljesukker til lett eggedosis.

Bland i den innkokte appelsinblandingen, smør- og sjokoladeblandingen og hvetemelet med nøttene. Ha røren i smurt, strødd form og stek den. Avkjøles i formen. Legg kaken på fat og dryss over melis.