Aubergine salat

Aubergine salat

Servings

2

Ingredienser
4 auberginer
1-2 bokser rømmekolle
2-3 fedd hvitløk
salt
pepper
1 bunt bladpersille

Fremgangsmеte
Auberginene stekes i grillpanne eller i vanlig stekepanne på sterk varme. Snues når den ene siden er helt myk, og stekes tilsvarende på den andre siden. Avkjøles. Bland rømmekolle, presset hvitløk, litt salt og pepper og finhakk (klipp) bladpersille. Del auberginene på langs og ta ut fruktkjøttet som er helt mykt. Bland auberginene med en gaffel til det blir en masse. Bland resten av ingrediensene. La stå avkjølt i ca. en halv time.

Kilde: Libra helse og kosthold

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite