Avocadosuppe

Avocadosuppe

Servings

4

Ingredienser
En mettende kald suppe.

3 dl vann
1 hønsebuljongterning
2 – 3 modne avocadoer
1 lime eller sitron
3 dl yoghurt naturell
1 ts salt
½ krm kajennepepper
eventuelt 1 dl melk
eventuelt avocadobåter til pynt

Fremgangsmеte
Varm vannet og løs opp buljongen i dette. Sett buljongen til avkjøling. Del avocadoene i to. Hugg en kniv inn i kjernen og riv den løs. Ta avocadokjøttet ut av skallet og over i en food processor. Tilsett presset saft fra lime eller sitron. La maskinen gå til avocadokjøttet er finmost. Hell i buljong, yoghurt, salt og kajennepepper. La suppen stå kjølig minst ½ time før servering. Suppen skal være ganske fyldig, men rør inn litt melk dersom den er for tykk.

Recipe By

Philip Vågan Avatar

Share

Favorite

No Comments

Leave a Reply