Biff med scampi

Ingredienser
4 biffer indre- eller ytrefilet á 180 g
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
smør/margarin
8–12 scampi

Marinade:
2 ss olivenolje
1 ss sitronsaft
1 ts hakket fersk chili
1 båt hvitløk
1/4 ts tandorikrydder
1/4 ts salt

1 bunt frisk asparges
1 pose sjysaus
1 eple
1 ts timian

Fremgangsmеte
1. Bland sammen marinaden. Legg de rensede scampiene i marinaden i ca. 20 minutter.

2. Stek biffene som forklart over.

3. Fres scampiene sammen med marinaden på middels varme i en liten kjele et par minutter.

4. Tre scampiene på trepinner som igjen stikkes i biffene, hell over marinaden.

Server biffene med smørdampede asparges og sjysaus med eplebiter og timian.