Cæsarsalat

Cæsarsalat

Servings

4

Ingredienser
3 båter hvitløk
2 eggeplommer
1/4 ts svart pepper
1 ts dijonsennep
1/2 dl limejus
1 1/2 dl olivenolje
1 bagett
1 romanosalat
4 ansjosfileter
ca. 50 g fersk parmesan

Fremgangsmеte
Bland hvitløk, eggeplommer, pepper, sennep og limejus i en matprosessor. Tilsett 1 dl av olivenoljen i en tynn stråle, litt av gangen under jevn omrøring. Skjær bagetten i terninger og stek dem gylne i resten av olivenoljen. La terningene renne av på kjøkkenpapir. Vask, tørk og riv salaten i biter. Ha dem i en salatbolle sammen med ansjos og loffterningene og hell over dressingen. Pynt med tynne skiver parmesanost.

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite