Egg cocotte

Ingredienser
8 egg
100 g fetaost
8 soltørkede tomater i olje
8 sorte, stenfrie olivener
1 dl crème fraîche
pepper

Fremgangsmеte
Pisk lett sammen eggene og rør inn crème fraîche. Smak til med litt pepper. Salt er ikke nødvendig fordi fetaosten og olivenene er salte. Fordel eggeblandingen over i 4 små ildfaste former. Skjær fetaosten i små terninger, og tomatene i små strimler. Fordel fyllet i formene. Sett formene midt i stekeovnen ved 200 °C og stek i 8-10 minutter til eggemassen har stivnet.