Eggpanne med grønnsaker

Eggpanne med grønnsaker

Servings

8

Ingredienser
1-2 squash
1 purre
2 båter hvitløk
1 rød paprika i strimler
1 grønn paprika i strimler
1 gul paprika i stimler
200 g sjampinjong
12 egg
12 ss vann /evt. halvparten fløte/vann
5 ss reven parmesan
salt og pepper

Fremgangsmеte
Skjær soppen i skiver og stek den i panne med litt smør. Del squashen på langs og skjær den i skiver. Skjær paprika og purre i strimler. Bland alle grønnsakene. Pisk sammen egg, vann/fløte og salt og pepper. Ha grønnsakene i en smurt langpanne og hell eggeblandingen over, dryss på revet parmesan. La eggpannen stivne i ovn ved 200 °C (settes under midten i ovnen) i ca. 15 minutter.

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite