Ekte honningkake

Ingredienser
250 g honning
250 g sukker
1 1/2 ts nellik
1 ts ingefær
1 ts kanel
1/4 ts pepper
4 egg
Ca 350 g hvetemel
2 ts bakepulver
100 g finskårne sukat
50 g hakkede mandler

Fremgangsmеte
Lag karamell av litt av sukkeret.
Varm honningen og resten av sukkeret og tilsett karamellen.
Tilset så krydder og piskede eggeplommer.
Alt arbeides godt og la det kjøle ned.
Rør så i de stivpiskede hviter og resten av ingrediensene.
Helles i en smurt form som stekes ved middels varme i ca 45 min.