Eplenam!

Ingredienser
8 norske epler
2 ss sukker
1ts kanel

Smuldredeig:
1 dl hvetemel
1,5 dl kokosmasse
1 dl sukker
2 ts vaniliesukker
100 g margarin

Grovhakkede mandler

Fremgangsmеte
Sett ovnen på 225 grader. Smør en vid, ildfast form. Skrell og del eplene opp i små biter. Dryss over en blanding av sukker og kanel.

Bland de tørre ingrediensene med biter av romtemperert margarin i en food processor. Kjør deigen så vidt sammen. Spre deigen “klumpvis” over eplene. Hakk mandler som strøs på toppen.

Stek “kaken” i ca. 25 minutter til den er gyllen og eplene er myke.

Serveres lunken med vanilieis. Velbekomme!