Servings
4Ingredienser
1 hode lollo rosso, revet
1 neve ruccola salat
1 boks tunfisk
1 liten rødløk i båter
1 orange paprika i strimler
100 g sukkererter
finhakket dill
4 posjerte egg
Posjerte egg
4 egg
ca 1 l vann
1 ts salt
1 ts eddik
Fremgangsmеte
Fordel salaten på et stort fat. Legg på resten av de oppdelte ingrediensene. Posjerte egg legges på til slutt.
Posjerte egg
Kok opp vann med salt og eddik i en dyp stekepanne eller lav kjele. Knekk ett og ett egg i en liten øse, som er smurt med litt olje. La eggene gli forsiktig fra øsen over i vannet. Samle hviten rundt plommen etter hvert som den stivner. La eggene trekke til hviten er fast,- ca 4 minutter. Ta dem opp med hullsleiv. Legges forsiktig over på fatet.
