Fargerikt høstbrød

Fargerikt høstbrød

Servings

1

Ingredienser
1 brød

50 g gjær
3 dl vann
2 1/2 egg
200 g Jarlsberg eller Nøkkelost
1 ts salt
150 g sammalt hvete, grov
Ca. 400 g hvetemel
Fyll:
2 purre, finsnittet
2 røde paprika, i strimler
2 grønne paprika, i strimler
50 g hvetemel
Pensling:
1/2 egg
Revet ost

Leirgryte eller ildfast form I stekeovnen: 175 grader C, ca. 1 time

Fremgangsmеte
Rør gjæren ut i lunkent vann og tilsett egg, revet ost, salt og sammalt hvete. Rør videre inn hvetemel til deigen “slipper bollen”. La deigen heve til dobbel størrelse på et lunt sted. Bland grønnsakene med 50 g hvetemel og elt dette inn i den forhevede deigen. Legg deigen i godt smurt form og la den etterheve i ca. 30 minutter. Pensle med sammenvispet egg og strø på ekstra ost. Stek brødet. Dette er et godt brød ved siden av en suppe eller salat.

Recipe By

Philip Vågan Avatar

Share

Favorite

No Comments

Leave a Reply