Fastelavensboller_3

Ingredienser
1 dl fløte
1 dl vann
75 g smør
1 egg
2 ss sukker
35 g gjær
500 g hvetemel

Fremgangsmеte
Smelt smøret i det lunkne vannet og fløten.
Rør gjæren ut med litt av væsken.
Visp egg og sukker og bland alt sammen. Elt melet i.
Settes til heving.
Kna godt igjen og form 10-15 boller som settes igjen til heving.
Stekes så i 5-6 minutter ved sterk varme.
Avkjøles på rist.
Kutt av toppen på bollene og fyll de med pisket krem, gjerne med litt sukker og malte mandler.
Legg lokkene over og dryss melis over.