fiskegryte à la Selvær

Ingredienser
2 l fiske-/grønsaksbuljong
750 g fisk (laks/steinbit/
1 broccoli
1 liten blomkål
2-3 gulerøtter
5-6 poteter
1 purre
1 liten boks annanas evnt. fersk
litt basillikum
litt timian
salt
pepper

Fremgangsmеte
Skrell gulerøtter, poteter, blomkål og brokkolli. Disse skjæres opp i passe store biter. Grønnsakene kokes i buljongen.

Mot slutten av koketiden haes purren i. Basilikum og timian sammen med salt og pepper haes i, etter smak og behag.
Ha i annanas uten lake.

Til slutt har man i fisken, som er renset og benfri i passe store biter. Det hele skal trekkes, ikke koke, til fisken er ferdig.