Flatbrød

Ingredienser
7 dl vann eller melk
300 g havremel
300 g byggmel
300 g fint rugmel
1 ts salt

Fremgangsmеte
Ha væsken i en stor deigbolle og elt melblandingen inn. Kjevle deigen til løvtynne leiver. Legg leiven på oppvarmet takke. Dynk leiven med litt vann. Lett litt på den og snu den når den er stivnet. Stek den.
Legg forsiktig i press når den er ferdig. Oppbevares tørt og kjølig.