Fruktsalat med sabayonnesaus

Ingredienser
4 appelsiner
3 bananer
5-6 epler
3 kiwifrukter
ca 150 g druer

Sukkerlake:
1 1/2 dl vann
3/4 dl sukker

Sabayonnesaus:
(8 porsjoner)

8 eggeplommer
2 dl melis
4 dl hvitvin

Fremgangsmеte
Kok opp sukkerlaken og avkjøl den. Rens og skjær all frukten i biter. Del druene i to og ta ut steinene. Hell over sukkerlaken og la fruktsalaten stå kaldt til den skal serveres.

Visp sammen eggeplommer, melis og vin. Varm opp og visp til sausen er tykk og kremaktig.