Gammeldagse Lefser

Gammeldagse Lefser

Servings

8

Ingredienser
ca. 15 leiver

½ kopp sirup
½ kopp sukker
5 dl kefir eller kulturmelk
2 ss hornsalt
Ca. 1 kg hvetemel

Fremgangsmеte
Bland sukker, sirup, melk og hornsalt og tilsett mel til deigen er passe fast til å kunne kjevles. Kjevle ut tynne lefser. Stek lefsene på takke middels varme på den ene siden. Legg lefsene under et fuktig klede oppå hverandre etterhvert som de stekes. De skal ligge opå hverandre slik: stekt side mot stekt side. Ustekt side mot ustekt side. Lag en smurning av sukker, smør og kanel og smør dette på den ustekte lefsesiden. Dryss over revet ekte geitost og brett lefsen sammen i tre mot midten. Klipp de smurte lefsene i passe biter.

Recipe By

Philip Vågan Avatar

Share

Favorite

No Comments

Leave a Reply