Gravet rein

Gravet rein

Servings

4

Ingredienser
Ca. 600 g reinsdyrkjøtt, gjerne filet
2 ss salt
2 ss sukker
½ – 1 ts grovmalt svart pepper
1 ts timian

Fremgangsmеte
Renskjær kjøttet for fett og hinner. Bland salt, sukker, og krydder og vend kjøttet i blandingen. Legg kjøttet på et fat med kant og dekk det med folie eller plast. Sett det kaldt. La kjøttet stå i 4 – 5 døgn. Vend det et par ganger i døgnet. Skrap bort krydderet og skjær fileten i tynne skiver før det serveres.

Serveres med sølvløk eller pickles og skogsbær- yoghurt tilsatt tyttebær.

Recipe By

Philip Vågan Avatar

Share

Favorite

No Comments

Leave a Reply