Grillede torsketunger med safransaus

Grillede torsketunger med safransaus

Servings

4

Ingredienser
1/2 løk
1 ss soyaolje
2 dl hvitvin
10 tråder safran
1 dl fiskekraft
2 ss dijon sennep
2 ts knust fersk chili
3 dl fløte
2 sitroner
1 ss grovkvernet svartpepper
1/2 dl olivenolje
400 g torsketunger og kjaker
1 dl olivenolje

Fremgangsmеte
Finhakk løk og fres i soyaolje. Tilsett hvitvin og kok inn til bare noen dråper gjenstår.
Tilsett safran, fiskekraft, sennep og chili.
Kok opp og tilsett fløte. Kok i 5 minutter.
Del sitronene tversover. Bland pepper med « dl olivenolje og dypp sitronene i dette.
Mariner torsketungene i 1 dl olivenolje og grill dem i grillpanne eller på grillen. Grill også snittflaten på sitron og server alt på tallerken med safransaus.

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite