Grillet lammestek

Grillet lammestek

Servings

7

Ingredienser
1 1/2 – 2 kg lammelår uten mørbrad
olje
pepper
urtekrydder
salt

Fremgangsmеte
1. Steken pensles med olje og kryddres. pakk knoken inn i aluminiumsfolie, så får du et fint håndtak. Grill over vekselsvis varm og mindre varm del på grillen, snu den ofte. Steketid ca. 2 timer.

2. Stikk et steketermometer inn i steken mot slutten, for å kontrollere varmen. Steken får en rosa snittflate ved ca. 70° C, grå snittflate ved ca. 76° C.

3. Dryss på salt og la steken hvile ca. 15 minutter før den skjæres opp.

Server med bakte poteter og en frisk salat.

Recipe By

Philip Vågan Avatar

Share

Favorite

No Comments

Leave a Reply