Grovt brød med skorpe

Grovt brød med skorpe

Servings

6

Ingredienser
2 kopper helkorn
2 kopper grov hvete
2 kopper havregryn
5 kopper hvetemel
1 ts salt
1ss sukker(for gjæren)
50 gr gjær
1 liter vann
evt. 1 kopp solsikkefrø

Fremgangsmеte
Kok helkornet i 1/2 l vann i ca.5 min. Bland resten av vannet oppi slik at det blir fingervarmt. Bland alt det tørre sammen, og elt det med helkornet og vannet. Deigen er noe løsere enn vanlig. Ha deigen i 2 smurte former. Legg strimmel med bakepapir i bunnen av formene. Heves bare mens ovnen går opp til 200 c. Stekes i en time. Ta brødet ut av formene og stek dem opp-ned på rist i en halv time til. Kan fryses.

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite