Grys gulrotkake

Ingredienser
180 g sukker
2 egg
130 g hvetemel
1 ts natron
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ts kanel
1 ts olje
300 g revet gulrot
2 dl lettyoghurt med frukt

Fremgangsmеte
Gir 16 kakestykker.

Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland inn krydderet, oljen og melet. Tilsett gulrøttene. Hell røren i en randform. Stek kaken ved 175 grader i 40 minutter. Pynt den ferdige kaken med et lett melisdryss og noen sitronmelisseblader. Del kaken i 16 stykker. Legg på 1 ss lettyoghurt på hvert stykke

Per kakestykke, ca 55 g = 100 kcal
Per 100 g kake = 175 kcal
Kilde: Grete Roede