Hjortetakk

Ingredienser
4 egg
250 g sukker
2 dl fløte
75 g smør
1/2 ts kardemomme
1 ts revet sitronskall
1 ss konjakk
2 ts bakepulver

Fremgangsmеte
Visp eggeplommene og halvdelen av sukkeret til eggedosis.
Pisk fløten med den andre halvdelen, blandes sammen og tilsettes smeltet smør, konjakk og krydder.
Legg inn de stivpiskede hvitene vekselvis med melet og bakepulver.
Deigen arbeides på bordet og trilles ut i ringer.
Snitt 2-3 snitt på skrå, så de får sin vante form.
Stekes så i smult som må være god og varm.
Tørkes på kjøkkenpapir.