Hveteloff

Ingredienser
1 kg hvetemel
3-4 ts salt
3/4 liter melk
50 g gjær

Fremgangsmеte
Bland de tørre ingrediensene.
Rør ut gjæren i lunken væske og rør inn i deigen.
Arbeides med rene hender til den slipper bollen.
Settes så til heving på ett lunkent sted.
Heves til den er ca dobbelt så stor.
Arbeid så deigen på melet bakebord og form til brød emner.
Settes på plate eller i brødform til heving igjen. La den atter bli ca dobbelt så stor.
Stekes i ovn ca 1 time.
Når det er ferdig legges det på en rist.

Gammel norsk oppskrift.