Is med julesmak

Is med julesmak

Servings

8

Ingredienser
150 g pepperkaker, eller
andre tørre julekaker i smuler
125 g nøttekjerner, grovhakkede, gjerne en blanding av ulike slag
4 plater gelatin
4 eggeplommer
1 dl sukker

2 dl creme fraîche
3 dl kremfløte
Kokende vann

Rund kakform, 22 cm i diameter

Fremgangsmеte
Rist nøttekjernene gyldne og sprø i varm panne. Avkjøl og legg dem i tett plastpose sammen med kakesmulene i fryseboksen i minst 4 timer. Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann ca. 5 minutter. Visp eggeplommer og sukker til eggedosis. Visp creme fraîche og kremfløte til luftig krem. Klem vannet ut av gelatinplatene og smelt den i 1/2 dl kokende varmt vann. Bland eggedosis og smeltet gelatin og rør forsiktig inn kremen. Rør inn den fryste kake- og nøtteblandingen. Fyll isen i en bakepapirkledd kakeform.
Server isen som iskake eller lag kuler og legg i porsjonsglass. En frisk bærsaus er godt til.

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite