Jamies bakte sjampinjonger med hvitløk

Ingredienser
8 store, flate sjampinjonger
en god håndfull ferske timianblader
en tørket chili, oppskåret
et hvitløksfedd, skrellet og hakket opp
en klype Maldon salt
6 store slanter extra virgin olivenolje
en kule smør

Fremgangsmеte
Varm ovnen til 220 grader celsius.

Fordel soppene på en stekeplate eller i en ildfast form med oversidene ned. Støt timian, chili og hvitløk i en morter sammen med saltet. Tilsett et par slanter olivenolje.

Hell denne smaksoljen i og rundt sjampinjongene. Legg litt smør i hver av dem. Smak til med krydder og stek i ovnen i 20 minutter eller til de er myke, lett fargede og veldig saftige.

Passer godt til steik og stekte poteter eller revet opp til en lun salat.