Jamies Burgerbiffer

Jamies Burgerbiffer

Servings

4

Ingredienser
hakket oksekjøtt – gjerne litt fett
1 ss korianderfrø
1 klype karve
1 toppet ts dijonsennep
1 stor rød løk
salt pepper
2 egg
2 håndfuller brødbiter av daggammelt brød
2-3 sylteagurker
olivenolje

Fremgangsmеte
Skjær løken fint. Bland kjøtt, krydder, sennep og løk i en bolle. Tilsett eggene og rør rundt. Dernest tilsettes brødsmuler etter behov og grovhakkete sylteagurker. Man kan også tilsette frisk rosmarin eller timian, ansjoser eller chili. Form biffene med hendene, evt. ved hjelp av litt kaldt vann så kjøttet ikke henger fast. Smør et fat med olivenolje og legg biffene ned i fatet. Hell litt olivenolje over biffene og la dem trekke i kjøleskapet i et par timer før de stekes eller grilles. Hvis biffene er store, forstekes de i ovenen før de legges på grillen.

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite