Jorunns grove brød

Jorunns grove brød

Servings

6

Ingredienser
50 g gjær
13 dl vann
2 ts salt
1 kg “kornbrød på 1-2-3” (Møllerens er best)
2 “never” havregryn
2 “never” sammalt hvete, grov
2 “never” sammalt rug, grov
Litt solsikkefrø
Hvetemel til passe deig

Fremgangsmеte
Løs gjæren opp i temperert vann, bland alt sammen godt. Heves til dobbelt størrelse. Bakes ut og legges i smurte former, etterheves. Før steking pensles brødene med kaldt vann. Stekes ved 200 grader i en time. Etter at de er tatt ut av ovnen, pensles de nok en gang med vann. Tips til dere som har varmluftsovn: Etterhev i oppvarmet ovn (50 grader), slå av termostaten, og la bare lufta “virke”.

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite