Kald jordbærsuppe med pisket creme fraiche og bær

Kald jordbærsuppe med pisket creme fraiche og bær

Servings

4

Ingredienser
250 friske eller fryste jordbær
2,5 dl sukkerlake (like deler sukker og vann)
1 sitron
1 beger creme fraiche
3 ss brunt sukker
Eventuelt pynt med friske bær

Fremgangsmеte
Rens bærene godt. Ha dem i en foodprocessor sammen med sukkerlake. Kjøres godt sammen og smakes til med
sitronsaft. Sil suppen. Settes kaldt til servering.

Pisk creme fraiche til stiv krem og smak til med brunt sukker.
Fordel suppeni dype tallerkner og ha et fint “egg” creme fraiche i hver.
Pynt eventuelt med friske bær og syltet appelsinskall litt pyntesjokolade og frisk sitronmelisse eller mynte.

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite