Kleppsuppe

Ingredienser
1 egg
Litt sukker
2 ts kardemomme
3dl melk til røren
Melk
Mel

Dette er cirka-mål, og kan varieres etter smak.

Fremgangsmеte
Pisk egg, kardemomme og sukker sammen. Tilsett melken, rør. Ha så i mel til det hele er så stivt at du har problemer med å røre i det.

Kok opp vann i en kjele, ca 4dl.

Ta i litt og litt av røren med en skje. Vannet skal koke. Det skal da bli små klumper. Kokes til de “kommer opp” og flyter på overflaten.

Tøm ut vannet. Ha i melk, så mye som du tror du kommer til å spise. Mye melk gir tynn suppe, lite gir tykkere. Varm opp.

Serveres med kanel og sukker.