Knoker på tysk

Knoker på tysk

Servings

4

Ingredienser
4 lettsaltede og røkte skinkeknoker
vann

Fremgangsmеte
1.Legg knokene i kokende usaltet vann. Bruk en kjele som passer i størrelse med knokene. La vannet så vidt dekke kjøttet.

2.Senk temperaturen og la knokene trekke på svak varme ca. 85 °C i ca. 2 1/2 time.

3.Legg knokene på rist over langpanne. Sett knokene i 225 °C varm ovn. Stekes ca. 30 minutter til de er gyldne og svoren er sprø. Bruk varmluft eller grill de siste minuttene.

Serveres med sauerkraut eller vanlig surkål, poteter, sennep og litt av steke/kokesjyen.

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite