Kokt torsk og Sandefjordsmør

Kokt torsk og Sandefjordsmør

Servings

4

Ingredienser
4 torskeskiver ca. 1 kg
Lettsaltet vann
Sandefjordsmør:
1/2 dl kremfløte
2 ss kruspersille, finhakket
200 g meierismør
1-2 ss sitronsaft

Fremgangsmеte
Kok opp vann og salt. Legg i fisken og la den trekke ved kokepunktet til den såvidt slipper beina. Lag sausen mens fisken trekker: Ha fløte og kruspersille i en kjele og la det koke nesten inn. Skjær smøret i biter og rør det i persilleblandingen til det er helt smeltet. Sausen skal ikke koke etter at smøret er rørt inn. Server den nykokte fisken på varme tallerkner med nykokte poteter og Sandefjordsmøret til.

Recipe By

Philip Vågan Avatar

Share

Favorite

No Comments

Leave a Reply