Laks med avokadopuré.

Laks med avokadopuré.

Servings

4

Ingredienser
4 skiver laks, ca. 500 g
1 ss margarin
salt og pepper

AVOKADOPURÉ:
2 avokadoer
6 ansjosfileter
2 ss kapers
2 fedd presset hvitløk
ca. 1 ss presset sitron
1 ss lettrømme
hvit pepper
salt eller urtesalt

TILBEHØR:
Kokte poteter eller kokte pressede poteter. Sukkererter eller grønnsaker i wok.

Fremgangsmеte
Del avokadofruktene og ta ut kjernene. Grav ut fruktkjøttet og mos det. Finhakk eller mos ansjosfiletene. Bland avokado, ansjos, kapers og presset hvitløk.

Tilsett sitronsaft og lettrømme og smak til med salt og hvit pepper.
Brun margarin i en stekepanne. Legg lakseskivene i pannen og stek dem bare på en side. Legg et lokk over mot slutten av stekingen. Krydre med salt og pepper. Legg lakseskivene på varme tallerkner og pynt med sitronbåter og kapers.

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite