Lammestekv

Lammestekv

Servings

5

Ingredienser
1 lammelår, ca 2,5 kg
2 ts salt
1 ts pepper
2 ts knust rosmarin
1 løk i båter
3 gulrøtter i skiver
3/4 l vann

Fremgangsmеte
Gni lammelåret godt inn med krydder.
Ha løk, gulrøtter og vann i en langpanne eller ildfast form. Legg låret over og stikk inn steketermometeret. Stek ved 125 °C i 2-3 timer (70 °C for rosa stek og 76 °C for gjennomstekt).

La steken hvile minst et kvarter før den skjæres opp. Imens kan du lage saus av stekesjyen.

Server lammesteken med f.eks. fløtegratinerte poteter og gode grønnsaker.

Husk du må ikke steke lammelåret, du kan koke det også!

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite