Lun kyllingsalat

Lun kyllingsalat

Servings

2

Ingredienser
300 g blandet grønn salat f eks isbergsalat, romanisalat eller rossosalat
5 ss pinje- eller pistasjenøttekjerner
200 g kyllingfilet, i strimler
2 ss olivenolje
1 båt hvitløk, finhakket
1 rød løk, i tynne skiver
2 ss rødvinseddik eller balsamico
2 tomater, i grove biter
200 g lettere norvegia,i terninger
Salt og pepper

Fremgangsmеte
Anrett salaten på et stort fat eller i en vid bolle.
Varm opp stekepannen og rist pinjekjernene i tørr panne. Avkjøl disse.
Stek kylling, hvitløk og rødløk lett i olivenoljen. Tilsett rødvinseddik og rør om. Smak til med salt og pepper. Ta stekepannen av platen.
Anrett kyllingblandingen, nøttekjerner, tomater og ost på salaten. Hell rødvinseddiken over tilslutt.

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite