Minestronesuppe

Minestronesuppe

Servings

4

Ingredienser
1 ltr. vann
1 buljongterning
400 g kålrot (ca. 1/2 stk.)
1 gulrot
1 stor løk
2 poteter
50 g spaghetti
150 g røkt skinke
100 g revet ost
2 ss tomatpuré
1 kløft hvitløk
ca. 1/2 ts basilikum
kruspersille

Fremgangsmеte
Skjær kålrot, gulrot og poteter i terninger. Grovhakk løken og bryt spaghettien i fyrstikklange biter. Kok opp vannet og løs opp buljongterningen. Ha i grønnsakene og spaghettien. La det koke ved svak varme ca 5 min. Skjær skinkeskivene i små strimler og riv osten. Ha det i suppen. Smak til med krydder. La alt få et oppkok slik at osten smelter. La suppen få et dryss av klippet kruspersille like før servering. Suppen er ganske mektig, og kan brukes som en hovedrett.

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite