Ostesuffle

Ostesuffle

Servings

4

Ingredienser
3 ss smør
4 ss hvetemel
3 dl melk
5 egg
200 g gul ost
1 ts salt

Fremgangsmеte
Lag en tykk hvit saus av smør, mel og melk. Avkjøl sausen noe. Skill eggene. Rør eggeplommer, revet ost og salt inn i sausen. Rør forsiktig inn stivpiskede eggehviter -1/3 om gangen. Hell røren i en smurt ildfast form og stek suffléen nederst i ovnen ved 180 °C i ca. 50 minutter. Den faller fort sammen, så den må serveres straks. Det er bedre at gjestene venter på suffléen enn omvendt.

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite