Pastasalat med lime

Pastasalat med lime

Servings

4

Ingredienser
250 gram pastaskruer
2 lime
1 dl valnøttkjerner
5 fedd hvitløk
50 gram smør
1/2 dl grovhakket frisk basilikum
1/2 dl hakket persille
1 boks asparges i biter
2 ss creme fraiche
salt og pepper

Fremgangsmеte
Kok opp pastaen og la den avkjøles. Skyll limen under lunkent vann. Riv skallet og press ut saften. Hakk valnøttkjernene og finhakk hvitløken. Smelt smøret i en panne til det blir lysebrunt. Fres valnøtter og hvitløk en stund før du tilsetter limeskallet.
Legg den avkjølte pastaen i en bolle. Tilsett nøttesmøret, limesaft, hakkede krydderurter, godt avrente asparges og creme fraiche. Smak til med salt og pepper. Pastasalat med lime serveres med godt brød.

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite