Pellegutts muffinser med banan og sjokolade.

Ingredienser
Bunndeig til 24 muffins:
190 g. hvetemel
190 g. sukker
25 g. kakao
1 ts. natron

Fyll:
2 store bananer
Ca. 3/4 dl. solsikkeolje

Toppdeig:
100 g. kokesjokolade
200 g. Tines kremost naturell
70 g. sukker
1 egg

48 muffinsformer i papir

Fremgangsmеte
1) Sett sammen to og to papirformer slik at de blir mer solide.

2) Bland bunndeigen i en bolle.

3) Til fyllet grovhakker du eller moser du bananene og rører i olje. Bruk en egen bolle.

4) Grovhakk sjokoladen før du blander den i resten av toppdeigen i en tredje bolle.

5) Rør sammen bunndeigen og fyllet, ha i formene til de er halvfulle. Fordel toppdeigen oppå.

Stek muffinsene på 175 grader i 20 min.