Prikkete pasjonskrem i fruktskall

Ingredienser
4 pasjonsfrukter, de største du finner
1 ss melis
Revet skall av 1 lime
1 1/2 dl kremfløte

Fremgangsmеte
Del hver frukt i to halver. Skrap fruktkjøttet ned i en liten kasserolle. Det blir ikke mye fruktkjøtt. Spar skallhalvdelene.

Rør melisen inn i fruktkjøttet og varm opp under omrøring til kokepunktet. Da tykner massen som syltetøy. Rør inn marmeladen. Avkjøl.

Stivvisp kremfløten og vend inn pasjonsfrukten. Fyll kremen i skall-halvdelene og sett dem i eggeglass, to till hver, på asjetter. Spises med teskje.