Sherrysild

Ingredienser
2 fileter kryddersild

lake:
1 dl eddik
2 ss sukker
1 dl sherry
3 hele einebær
3 hele pepperkorn

Fremgangsmеte
Kok eddik og sukker til en lake. avkjøl den helt, tilsett sherryen og krydderne. Skjær til sildefiletene og la dem trekke i laken 1-2 døgn