Shis Kebab

Ingredienser
750 g lammebog u/ben
1 løk
saft av 1 sitron
2 ss olivenolje
2 båter hvitløk
2 laurbærblad
salt og pepper
1 ss hakket frisk persille
1 nett småløk

Fremgangsmеte
1. Skjær kjøttet opp i terninger. Skjær løken i ringer og finhakk hvitløken. Bland dette sammen med sitronsaft, olje, laurbærblad, salt og pepper. Hell dette over kjøttet og mariner i minst 2 timer. Vend bitene et par ganger i marinaden.

2. Ta kjøttet opp av marinaden og træ på spidd sammen med småløk.

3. Grill kjøttet i ca. 4-5 minutter på hver side, eller stek i ovn på 225° C i ca. 15 minutter.

Server med persilledryss.