Sjokoladekarameller2

Ingredienser
60 g meierismør
3 dl kremfløte
1 1/2 dl lys sirup
150 g sukker
1 ss vaniljesukker
3 ss kakaopulver

Fremgangsmеte
Ha alle ingrediensene i en vid kjele og rør dem sammen. La blandingen småkoke uten lokk på ganske sterk varme. Rør i blandingen av og til under kokingen. For å teste om massen har kokt nok: Drypp litt av massen i kaldt vann. Hvis det kan rulles til en kule, er den ferdig.

Dekk et fat med litt kanter, for eksemepel en ovnspanne, med matpapir eller bakepapir og smør papiret.

Hell karamellmassen i formen og smør den utover i et jevnt lag. Klipp den i ruter når den er nesten kald.

Pakk karamellene i cellofan.