Sjokolademousse

Ingredienser
1 dl kaffe
240 g kokesjokolade
2 eggeplommer
6 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker

Fremgangsmеte
Start med å smelte sjokolade i varm kaffe. Rør hele tiden til sjokoladen er blitt jevn og glatt.

Rør raskt i en og en eggeplomme. Sett kjelen på varmen igjen og visp hele tiden til det begynner å tykne

Trekk kjelen til side. Pisk fløten med vaniljesukker til krem, mens sjokoladen avkjøles litt. Bland sjokoladen med kremen.

Ha massen i form som rommer minst en liter, eller fyll massen i sprøytepose og sprøyt den i porsjonsskåler.
Sett moussen til avkjøling.