Skinkebiff med banan og karri

Ingredienser
4 skinkebiffer a ca 150 gram
1 ts salt
1/4 ts pepper
2 ss smør
2 bananer

Saus:
1 ss smør
2-3 ts karri
2 dl buljong (vann + terning)
1 ss hvetemel
1 dl kremfløte/lettfløte
salt og pepper

Fremgangsmеte
1. Lag sausen først. Visp sammen buljong, mel og fløte sammen med det meste av karrien og la det koke ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper og hold sausen varm.

2. Bank biffene forsiktig så de blir litt flate og dryss på salt og pepper.

3. Stek dem i smør 3-4 minutter på hver side. Ta dem opp og hold dem varme.

4.Del bananen i to på langs og tvers. Rør resten av karrien i stekefettet og stek bananene raskt i karrismøret.

Server biffene sammen med bananene, sausen, ris og en grønn salat.