Skinkestek 2

Skinkestek 2

Servings

8

Ingredienser
2 kg skinkestek med svor
3 ts salt
1 ts pepper
7,5 dl vann
3 gulrøtter
2 løk

Fremgangsmеte
Gni steken inn med salt og pepper. Stikk inn et steketermometer. Gulrøtter og løk renses, deles i store biter og legges i en form sammen med steken.
Tilsett ca 7,5 dl varmt vann og sett steken i forvarmet ovn ved 175 C. Steken er ferdig når steketermometeret viser 76 C (etter 2 1/2 – 3 timer). Bruk grillen til slutt for å få sprø svor. La steken hvile mens sausen lages. Sausen baserer du selvfølgelig på kraften fra steken. Server med rød- eller surkål, kokte poteter og brun saus.

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite