Snickerskake

Ingredienser
250 gram peanøtter
1 pk Ritz kjeks

2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker

6 eggehviter
5 dl sukker

Glasur
2 pk kokesjokolade
100 g smør/margarin
6 eggeplommer
100 g melis

Fremgangsmеte
Kjeks og peanøtter kjøres i hurtigmikser, slik at den blir godt hakket. Bland i bakepulver og vaniljesukker.

Stivpisk eggehviter og sukker.
Bland i nøtte- og kjeks-blandingen.

Stekes i 20 min på 180oC i langpanne 30x45cm

Glasur
Smøret smeltes, la sjokoladen smelte i det varme smøret.
La dette avkjøles(slik at eggeplommene ikke stivner).
Ta i eggeplommer og melis og pisk godt.
Helles over kaken, mens kaken ennå er lun.
Strø over med hakkede peanøtter