Soppfylt løk

Soppfylt løk

Servings

4

Ingredienser
6 store løk
500 g frisk sopp
200 g ost
2 tykke skiver loff
2 ss smør
salt og pepper
1 bt kruspersille
2 stilker timian
1 beger rømme

Fremgangsmеte
Løken skrelles og kokes knapt mør i lettsaltet vann. La den renne godt av og avkjøles. Soppen renses og grovhakkes før den stekes i gyllent smør til fuktigheten er borte. Osten grovrives og blandes med smuldret loff og den ferdigstekte soppen. Smakes til med salt og pepper, finhakket kruspersille og timian. Til slutt røres rømmen i . Skjær toppen av de avkjølte løkene, ta ut en del av innmaten som så finhakkes og blandes i soppfyllet som videre fylles tilbake i de uthulte løkene. Løkene plasseres over i en smurt ildfast form. Fyllet som er til overs, helles over i formen. Dekk formen med folie. Inn i ovn, 225 °C,- i 20 minutter. Ta av folien og la formen stå videre i 20 minutter. Serveres varm, gjerne med en grønn salat til og fersk gjærbakst.

Recipe By

Philip Vågan Avatar

Share

Favorite

No Comments

Leave a Reply